Продукты на 1 порцию:150—180 г свежего лущеного горошка, 25 г сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1—2 ст. л. молотых сухарей, петрушка или укроп, лимон, соль.

Горошек залить подсоленной горячей водой(чтобы покрыла) и добавить растительное масло. Довести до кипения и доварить на медленном огне. Дать отцедиться, полить предварительно спассерованными с маслом и посоленными молотыми сухарями и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Подавать на стол с долькой лимона.

Готовый горошек можно полить только горячим топленым маслом.