Вегетарианцы и строгие вегетарианцы обычно известны тем, что они сделали мудрый выбор продуктов питания, ища здоровые продукты. Они, наряду с другими потребителями, могли бы быть удивлены узнать, что немного на вид безопасных продуктов фактически содержит скрытые компоненты животного происхождения.

Некоторая более новая маркировка пищи помогла строгим вегетарианцам. Например, если человек смотрит на список компонентов продукта, в конце списка своего рода резюме, которое предупреждает людей некоторых из основных компонентов, найденных в продукте. Один такой лейбл мог бы содержать следующее: «Содержит Пшеницу, Арахисы, Молоко.» Эти лейблы немедленно приведут в готовность строгого вегетарианца, что продукт содержит невегетарианские компоненты, такие как рыба, молоко, или яйца; потребители будут тогда готовы, чтобы избежать продукта. Однако, этот тип маркировки создан только, чтобы обратиться к пищевым аллергиям, означая другие продукты животного происхождения (такие как компоненты, полученные из говядины), и другие продукты, которых избегают строгие вегетарианцы (такие как мед), не будут перечислены там.

Так, как вегетарианцы и строгие вегетарианцы избегают скрытых продуктов животного происхождения? К счастью, некоторые компании маркируют свои продукты как «строгим вегетарианцам», , но много компаний не являются столь заботящимися. Например, некоторые полуфабрикаты торговой марки магазина используют побочные продукты говядины, и потребитель просто должен прочитать список компонентов. Однако, есть другие скрытые компоненты животных, найденные в еде, о которой не могли бы знать некоторые потребители.