- October 7, 2015 - Всемирный день вегетарианства 2015
- September 24, 2015 - Вегетарианство и сыроедение – психические болезни?
- August 25, 2015 - Какие ошибки допускают начинающие вегетарианцы?
Цветная капуста под белым соусом
Продукты для 4—5 порций: 1—1,200 кг цветной капусты, 1/2 стакана растительного масла. 1 стакан молока. 4—5 ст. л. муки, соль, черный перец, тертый сыр, 2 яйца. Очищенную цветную капусту отварить в горячей подсоленной воде до полуготовности. Дать отцедиться и мелко нарезать. Выложить в смазанную жиром посуду и полить половиной жира. Добавить жидкий белый соус, приготовленный из оставшегося количества жира, муки, молока, яиц, соли и молотого черного перца. Запекать в духовом шкафу при умеренной температуре в течение 20 минут до образования румяной корочки. Посыпать тертым сыром и подать на стол с кислым молоком и сезонным салатом.
Биточки из кабачков
Продукты для 4 порций: 0,500 кг кабачков, 1 яйцо, 5—6 ст. л. муки, 100 г тертого сыра, 2 пера зеленого лука, 5—6 ст. л. растительного масла, черный перец, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа, соль. Очищенные и натертые на терке кабачки посолить, через 10 минут отжать и смешать с половиной количества муки и всеми остальными компонентами, кроме жира. Из полученной массы сформовать биточки, обвалять в оставшейся муке и обжарить на сильно разогретом жире. Подавать к столу с кислым молоком и салатом по выбору.
Помидоры, фаршированные сыром и яйцами
Продукты для 5—6 порции: 1 —1,200 кг крупных твердых помидоров, 200 г сыра, 120 г сливочного масла, яйца по числу помидоров, 2 3 ст. л. муки, 1/2 стакана молока, соль, петрушка и I шепотка молотого красного перца. С помидоров срезать верхушки и осторожно удалить сердцевину с семенами. Посолить изнутри и перевернуть для отцеживания. Вынутую мякоть протереть сквозь сито. В каждый помидор положить по I небольшому кусочку масла и на него — тертый сыр. Подготовленные помидоры поместить в смазанную жиром посуду и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Вынуть из духового шкафа и « каждый помидор вбить по 1 ...
Жареный картофель
Продукты для 3—4 порций: 1 кг картофеля, 3/4 стакана растительного масла, соль, петрушка, черный перец. Очищенный, промытый и нарезанный кружками картофель подсушить на салфетке и поджарить до золотистого цвета. Выложить шумовкой на подогретое блюдо, посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Овощной пудинг
Продукты для 4—5 порций: набор ароматических кореньев, 1 головка репчатого лука, 1/2 кочана цветной капусты, 2 ст. л. гороха, 10 грибов. 2 ст. л. риса, 5 ст. л. растительного масла, 30 г сливочного масла, 5 ст. л. тертого сыра, 3 ст. л. муки. 2 стакана молока. 3-4 белка (желтки употребить для другого блюда или для майонеза), соль, черный перец. 2 ст. л. молотых сухарей, 1 рюмка сухого вина, петрушка. Очищенные ароматические коренья, лук и грибы нарезать и тушить 20 минут с растительным маслом, вином и 1 щепоткой соли, добавляя по частям 1—2 ст. л. воды. Цветную капусту разобрать на кочешки, прибавить ...
- Запеканки
- Вегетарианские торты
- Блюда из бобовых
- Супы
- Овощные блюда
- Пельмени и манты
- Напитки
- Вегетарианские десерты
- Первая зелень на столе
- Статьи
- Видеорецепты
Loading ...
Очень полезной для беременных может стать диета на основе свежевыжатых соков. Будущим мамочкам необходимо кушать побольше грейпфрутов, ананасов и персиков, а вот из овощей нужно налегать на томаты. Именно в этих продуктах имеются вещества, которые активизируют пищеварительный процесс, что в свою очередь положительно сказывается на развитии плода. Легко усваиваемые организмом макро- и микроэлементы будут питать и находящегося в утробе матери младенца и саму женщину.
Необходимо, чтобы в крови беременной содержалось достаточное количество кальция, железа, фосфора, и конечно же различных витаминов. Для этого нужно просто ежедневно употреблять в пищу свежую зелень и овощи. (которые растут над землёй). С утра и вечером в рационе должны присутствовать салаты и продукты, содержащие крахмал. К таким относятся хлеб, картофель. Иногда допустима их замена белковыми продуктами: яйцами, сыром и орехами.
Если женщина немного простудилась можно попробовать обойтись без химических препаратов. При насморке и воспалении горла помогут молоко и пахта. Несмотря на то, что молоко не богато железом, в нем имеется целый набор из восьми аминокислот, которые незаменимы для организма. А недостаток железа нетрудно восполнить употреблением зелени и овощей.
Полезно будущим мамочкам кушать яйца. От их употребления следует отказаться только в случае появления большого количества белка в моче и при повышенном давлении.
Если доктор при осмотре сказал, что у вас избыток веса, нужно немного пересмотреть свое меню и выбрать самые полезные продукты. Например, кусочек диабетического хлеба, и половинка грейпфрута, стандартная порция салата имеют одинаковое количество калорий ( около 30-ти). При этом пищевая ценность салата и грейпфрута гораздо больше, чем у хлеба, поэтому правильнее выбирать их.
Полным дамам на завтрак желательно есть лишь сырые фрукты. А на обед в меню должны быть овощи и фрукты, из которых обычно делается салат. Можно употреблять и немного белковых продуктов. ( например, одно яйцо, либо 60 грамм творога, сыра). Если вас мучают приступы тошноты, то от белка следует отказаться.