Морковь – очень полезный и ценный корнеплод, являющийся источником не только витамина А, но и многих других необходимых для человеческого организма веществ. А сытный морковный супчик, приготовленный из него, не только полезный, но и очень вкусный!

Итак, начнём. Вот чем нужно запастись перед началом готовки:

—  Шесть морковок

—  Два стакана воды

—  Одна луковица

—  Три столовых ложки растительного масла

—  Щепотка мускатного ореха

—  Одна чайная ложечка кориандра

—  Соль (её количество зависит от вашего вкуса)

Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступим к самому процессу приготовления.

1).  Для начала очистите всю морковь от кожуры, предварительно промыв её кипячёной водой, а затем натрите на тёрке.

2).  Луковицу нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

3).  А теперь добавляем наш основной ингредиенты – морковку.

4).  Получившуюся массу жарьте минут десять. За несколько минут до того, как всё окончательно прожарится, добавьте и кориандр.

5).  Возьмите кастрюлю. В неё и переложите теперь жареную морковку с луком.

6).  Теперь надо накрыть всё крышкой и варить, но только на медленном огне. Приблизительное время варки – 10-15 минут.

7).  Последнее, что вам нужно сделать – это перелить полученную смесь в блендер и тщательно перемолоть.

Ну а соль, как уже говорилось ранее, добавьте по своему вкусу.

Вот и всё! Аппетитный морковный супчик готов к употреблению, которое, надеюсь, будет для вас не только приятным, но и полезным. Ведь морковка – по-настоящему удивительный овощ. В нём содержится просто огромное количество различных витаминов, каротина, фосфора, других питательных веществ и антиоксидантов, а также клетчатки. Такой набор в ежедневном рационе человека не только улучшает общее состояние здоровья его организма, но и предотвращает сердечные заболевания, обеспечивает отличное состояние полости рта и даже защищает организм от преждевременного старения! Так что тем, кто не особо любит морковку, пренебрегая её употреблением, стоит задуматься и ещё раз внимательно перечитать вышеизложенный рецепт, чтобы начать своё новое знакомство с этим чудесным овощем с приготовления питательного морковного супа.