- October 7, 2015 - Всемирный день вегетарианства 2015
- September 24, 2015 - Вегетарианство и сыроедение – психические болезни?
- August 25, 2015 - Какие ошибки допускают начинающие вегетарианцы?
Цветная капуста под белым соусом
Продукты для 4—5 порций: 1—1,200 кг цветной капусты, 1/2 стакана растительного масла. 1 стакан молока. 4—5 ст. л. муки, соль, черный перец, тертый сыр, 2 яйца. Очищенную цветную капусту отварить в горячей подсоленной воде до полуготовности. Дать отцедиться и мелко нарезать. Выложить в смазанную жиром посуду и полить половиной жира. Добавить жидкий белый соус, приготовленный из оставшегося количества жира, муки, молока, яиц, соли и молотого черного перца. Запекать в духовом шкафу при умеренной температуре в течение 20 минут до образования румяной корочки. Посыпать тертым сыром и подать на стол с кислым молоком и сезонным салатом.
Биточки из кабачков
Продукты для 4 порций: 0,500 кг кабачков, 1 яйцо, 5—6 ст. л. муки, 100 г тертого сыра, 2 пера зеленого лука, 5—6 ст. л. растительного масла, черный перец, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа, соль. Очищенные и натертые на терке кабачки посолить, через 10 минут отжать и смешать с половиной количества муки и всеми остальными компонентами, кроме жира. Из полученной массы сформовать биточки, обвалять в оставшейся муке и обжарить на сильно разогретом жире. Подавать к столу с кислым молоком и салатом по выбору.
Овощной пудинг
Продукты для 4—5 порций: набор ароматических кореньев, 1 головка репчатого лука, 1/2 кочана цветной капусты, 2 ст. л. гороха, 10 грибов. 2 ст. л. риса, 5 ст. л. растительного масла, 30 г сливочного масла, 5 ст. л. тертого сыра, 3 ст. л. муки. 2 стакана молока. 3-4 белка (желтки употребить для другого блюда или для майонеза), соль, черный перец. 2 ст. л. молотых сухарей, 1 рюмка сухого вина, петрушка. Очищенные ароматические коренья, лук и грибы нарезать и тушить 20 минут с растительным маслом, вином и 1 щепоткой соли, добавляя по частям 1—2 ст. л. воды. Цветную капусту разобрать на кочешки, прибавить ...
Помидоры, фаршированные сыром и яйцами
Продукты для 5—6 порции: 1 —1,200 кг крупных твердых помидоров, 200 г сыра, 120 г сливочного масла, яйца по числу помидоров, 2 3 ст. л. муки, 1/2 стакана молока, соль, петрушка и I шепотка молотого красного перца. С помидоров срезать верхушки и осторожно удалить сердцевину с семенами. Посолить изнутри и перевернуть для отцеживания. Вынутую мякоть протереть сквозь сито. В каждый помидор положить по I небольшому кусочку масла и на него — тертый сыр. Подготовленные помидоры поместить в смазанную жиром посуду и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Вынуть из духового шкафа и « каждый помидор вбить по 1 ...
Жареный картофель
Продукты для 3—4 порций: 1 кг картофеля, 3/4 стакана растительного масла, соль, петрушка, черный перец. Очищенный, промытый и нарезанный кружками картофель подсушить на салфетке и поджарить до золотистого цвета. Выложить шумовкой на подогретое блюдо, посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью петрушки.
- Запеканки
- Вегетарианские торты
- Блюда из бобовых
- Супы
- Овощные блюда
- Пельмени и манты
- Напитки
- Вегетарианские десерты
- Первая зелень на столе
- Статьи
- Видеорецепты
Loading ...
***
В последнее время ученые настоятельно рекомендуют кушать поменьше мяса, включив в рацион взамен ему овощи и фрукты. Между тем, мужчины, которые хотят обзавестись здоровым потомством, не стоит поступать так, чтобы не причинять своему здоровью непомерный вред…
Спорная ситуация
Итак, как уже было сказано выше, многие исследователи настаивают на том, чтобы снизилось потребление так называемого «красного» мяса, а точнее баранины, свинины, телятины, говядины. Они говорят, что надо кушать больше фруктов и овощей. Изменения в рационе питания приводят к тому, что риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний значительно снизится. Два главные «убийцы» современных граждан окажутся не у дел. Между тем, некоторые настаивают на том, что замена красного мяса полезной «зеленью» может привести к плачевным последствиям, если так будут поступать мужчины, желающие завести ребенка. Так можно запросто отдалить радость отцовства. На сей раз о скрытой опасности заговорили исследователи из США.
Новое исследование ученых
В этот раз исследовательская работа была инициирована сотрудниками медицинского колледжа при университете г. Лома Линда. Специалисты провели обследование 443 мужчин фертильного возраста, которые кушали мясо регулярно, 5 веганов и 26 вегетарианцев. Веганы – это люди, которые стараются воздерживаться от пищи с животным происхождением вообще. Если вегетарианцы не едят только мясо, то веганы отказываются от рыбы, яиц, молока, меда и т.д. Во время обследования сделали спермограмму всех участников. Выяснилось, что из-за отсутствия в рационе питания продуктов с животным происхождением качество спермы ухудшилось сильно. Снизилась и жизнеспособность сперматозоидов в эякуляте. Среднее кол-во нормальных сперматозоидов в сперме мужчин «мясоедов» — 70 млн. в 1 мл. Среднее кол-во хороших сперматозоидов в сперме у представителей сильного пола, кушающих только растительную пищу, — 50 мл/1 мл. Хоть второй показатель и не такой низкий, как кажется, но на зачатии ребенка он может сказаться точно! Так, по крайней мере, считает Э. Оржиловска (профессор).