Ближе к вечерним часам запасы энергии человеческого организма в большой степени исчерпываются и та часть, которая остается, почти вся сосредоточена в области головы (поэтому многие из нас часто весь вечер тратят на разговоры). Оттого, что вечером энергии в организме совсем мало, ужин обязан быть легким. Для него идеально подойдут так называемые легко усваиваемые продукты.

Когда уже зашло солнце, скопление ионов в воздухе понижается. Из-за этого, чем позднее мы будем ужинать, тем более вероятно, что съеденная пища не будет переварена правильным образом.

Вечером, так же как и утром не желательно кушать цитрусовые продукты. Помимо того, что они действуют возбуждающе на организм, в них в большом количестве содержится поскольку витамин Д и цитрусовая кислота которые ускоряют образование мочи. Таким образом, цитрусовые фрукты, съеденные перед сном, нарушают его.

Правильный ужин должен состоять из легких супов, вареных овощей, белого дрожжевого хлеба, бобов и зелени. Не рекомендуются вечером йогурт и рис, а картофель и свеклу и другие корнеплоды ( на их переваривание требуется много энергии).

Исследования, проведенные диетологами, показали, что растительные углеводы содействуют хорошей активности мозга и кровообращению, а животные белки замедляют мыслительные процессы (исключения составляют лишь белки, содержащиеся в орехах.) В вечернее время лучше не употреблять пищу с повышенным содержанием белка, и орехов, тоже. Еще вечером не рекомендуется жареная и жирная пища, и большое количество специй.

Лучше вечером съесть плод папайи, финики или изюм. Эти продукты способствуют очищению пищеварительной системы и правильной работе кишечника.